米沢市で有名なカフェとして皆様に高品質なサービスを

米沢市でこだわりのカフェを営業しているSideSlideは、様々なサービスを行っているお店です。こだわりの豆や器具を使用し、淹れたコーヒーと厳選したケーキが人気であり、皆様から特に高い評価をいただいております。また、ラテアートもございますので、見るだけでも楽しんでいただけます。
コーヒー以外にも素材の味を活かしたジュースもあり、皆様を飽きさせないお店です。米沢市でカフェをお探しの方は、ぜひ一度ご利用ください。

カフェを米沢市でお探しなら絶品のコーヒーを味わえるお店へ

SideSlideは、店主が各地域から厳選し仕入れたこだわりの豆を使用し、挽き方・淹れ方にもこだわり心を込めたコーヒーを皆様へお出ししているお店です。こだわりの豆を使用したコーヒーという言葉には、高級なイメージを持たれるかも知れません。しかし、提供している全てのコーヒーや各種ドリンクは、利用しやすいお手頃な価格帯でお出ししております。それはご利用なさる皆様がお値段のことを気にせず、日々の忙しい喧騒から離れ、リラックスしていただきたいという店主による強いこだわりがあるからです。
豆の個性を最大限に引き出す焙煎を心掛けており、焙煎は“豆を煎る”というシンプルな作業ですが、非常に奥が深く、コーヒーの味も大きく変化しますので、温度・湿度、豆の鮮度にもこだわり皆様へ提供いたします。

米沢市にあるカフェでこだわり抜かれたケーキをお楽しみください

SideSlideでは、ご利用される皆様にご満足していただくため、コーヒーだけでなく、ケーキにも強いこだわりを持っております。お出しするコーヒーをより味わっていただくために店主が味を確かめ、コーヒーの味を合うケーキのみを厳選し、提供しております。また、季節によってもケーキの種類を変えておりますので、何度足を運んでいただいても楽しめるお店です。
日々味を研究し、他店では味わえないオリジナルの味を提供しておりますので、男女問わず、リピートされております。コーヒーと合うケーキとして、チーズケーキやチョコレートケーキの他にスコーンやババロア等、様々なスイーツが充実しております。一人でのんびりできるだけでなく気軽に話しやすい雰囲気もございますので、ぜひご利用ください。

米沢市にあるカフェではコーヒーの焙煎にこだわっております

焙煎で大事なことは、各工程での管理です。熱や時間の管理だけでなく、季節や気候によって変わる湿度の管理が品質を保つ重要なポイントです。焙煎機はちょっとの空気の出入りで中の温度が急激に変わるため、目を離すことができません。深煎りの場合は、豆から出た油で引火することや少しの油断で火事になってしまう危険性がございますので、注意が必要です。
また、豆は農産物ですので、気候によって味や扱い方が変化いたします。新しく入ってきた豆を使う時は、本格的な焙煎の前に小型のサンプルロースターで焼いてみて、豆に合った焙煎度や時間をテストします。ただ、単に豆に火を通すという作業ですが、同じ味を保つためには、経験に基づいた絶妙な調整が必要です。このように焙煎されたコーヒーをぜひお召し上がりください。